SUNDE ÆBLE NØDDE OG BANAN MUFFINS

Hvem elsker ikke muffins?? og så er de endda sunde – så ingen dårlig samvittighed eller dårlig energi 😉  7 stk. Æble/Banan/Nødde muffins  Ingredienser: 180g. æbler. 80g. banan 100g. havregryn 50g. mandler 40g. hasselnødder 2 æg. 50g. Mørk chokolade 80% 1  tsk bagepulver Lidt kanel 1 tsk. vanilje essence Fremgangsmåde: Hak æbler og banan sammen og tilsæt i en skål. Blend mandler, hasselnødder og havregryn i en blender så det bliver helt fint, bland det herefter sammen med æble og banan blandingen. Bland æggene i. Hak chokoladen og tilsæt i blandingen sammen med bagepulver, kanel og vanilje essence. Tilsæt blandingen i muffin papir forme og lad bage i ovn på 180grader i 15-20min. Velbekomme 🙂  

SUNDE APPELSIN PANDEKAGER

Disse er et kæmpe hit hver weekend herhjemme. Kan spises med Syltetøj, Nutella eller andet som topping. mmmm!!!  Og så er denne ingrediens Ugens Opskrift i Pro-Fit Gym 😉  Who You’re welcome 😀 10stk. pandekager Ingredienser: 80g. havregryn 140g. banan 2 hele æg 1 æggehvide 70g. mandelmælk lidt vanilje essence 1 spsk sukrin (valgfrit for mere sødme) Kanel Kokosolie Skallen fra en hel appelsin Fremgangsmåde: Blend alle ingredienser smamen undtagen appelsin skallen Tilføj nu appelsin skallen Steg på panden i små pandekager med kokosolie Næringsindhold pr.styk. 73,5kcal. Protein: 3,1g. Kulhydrat: 7,5g. Fedt: 3,2g.

SUNDE MUFFINS MED CHOKOLADE OG NØDDER

I dag har jeg lavet 2x muffin opskrifter til et medlem i Pro-Fit Gym – da de er blevet efterspurgt og så var det en god undskyldning til at bruge min torsdag aften på at bage ;D Det blev til disse vanvittig gode Chokolade og Nødde muffins!! mmm. Opskrift: 400ml. lunken vand 25g. gær 1 tsk salt 50ml. olivenolie 300g. Emmer- speltmel 75g. hvedemel 80g. 85% mørk chokolade 50g. valnødder 50g. dadler 50g. sultan rosiner 30g. hasselnøddeflager til topping Agave sirup eller honning til topping  Fremgangsmåde: Opløs gæren i lunken vand, tilsæt salt og olivenolien. Rør Spelt og hvedemel i – dejen skal have en konsistens som havregrød. Hak mandler, valnødder og dadler og tilsæt i blandingen. Derefter tilsæt rosinerne....

CITRON HINDBÆR VEGAN MINI CHEESECAKES

Oh myyyy heaven!! Denne var god :O Og så er den endda VEGAN 😉 Perfekt weekend treat for den søde tand som dine børn også vil elske (forhåbentlig) 😉   Ingredienser: Bunden: 100-150g. dadler 2 håndfulde mandler 2 håndfuld cashewnødder 2 håndfuld valnødder Blend alle ingredienser sammen, konsistensen skal klistre. Er den for tør, tilføj lidt vand, blend igen, check og tilsæt endnu ekstra vand hvis den stadig er for tør. Modsat skal du tilsætte ekstra nødder hvis konsistensen er for våd og tynd så den ikke hænger sammen. Fyldet: 160g. cashewnødder 80g. kokosolie skallen fra en økologisk citron saften fra 2 hele citroner 3 håndfulde hindbær Blend alle ingredienser sammen. Tilsæt nu bunden i bunden af en muffin form....

OVERNIGHT OATMEAL

En af mine favorit måltider om morgenen er denne overnight oatmeal. Normalt tilbereder jeg den aftenen inden, dermed er der ingen undskyld for at have tid til sin morgenmad 😉 De dage jeg ikke er aktiv om morgenen, elsker jeg en omgang skyr med hjemmelavet müsli eller en omelet 🙂 På de dage jeg træner om morgenen får jeg denne havregrød! 🙂   Opskrift: 50g. Havregryn 150g. Mandelmælk 1 spsk. Chiafrø 50g. Frugt (Mine favoritter er æble, pære eller blåbær) På billedet har jeg også 2 stk 80% mørk chokolade 😉 dette er dog frivilligt. Næringsindhold: 329kcal. Kulhydrat: 40g. Protein: 11g. Fedt: 11g.
Older posts