12 Days of Christmas recipes, day 1 – Marcipan Kugler

Julen er min yndlings tid på året, især efter jeg er blevet mor. Familietid, hyggelige aftener, lækker mad / masser af mad 😉 og ikke mindst, julebagning. Dette og sidste år, har jeg i køkkenet, skabt flere fantastiske alternativer til en lækker jul med sunde opskrifter – og dem vil jeg gerne dele ud med jer alle. Her dag et af min 12 Days of Christmas, vil jeg dele en rigtig lækker og ny opskrift jeg har lavet.  Maripan kugler, med citron smag – chokolade og pistacie overtræk. Opskrift:  200g. Marchipan Skallen fra en citron, revet. Saft fra en lille citron 50g. Hakkede mandler 150g. Mørk chokolade (Jeg har brugt 70%) 100g. Pistacie nødder, hakkede. Fremgangsmåde: I en skål, bland...

At Overvinde Sin Flyskræk

*Skrevet i flyet på vej til Færøerne i torsdags. Jeg sidder i flyet, mit hjerte har banket hårdt i flere timer inden afgang, jeg har grædt, jeg har fortrudt mit valg om at sætte mig i flyet – men 1,5 time efter afgang og kun 30 min. før landing , trods lidt turbulens, har jeg ikke fældet en eneste tåre og Kenneth er denne gang scar free Jeg har en hunger af at have kontrol over alt jeg foretager mig, hvilket kan være en enorm styrke men i dette tilfælde en svaghed, jeg husker første gang jeg kørte i tog – jeg græd og var så bange! Da jeg kommer fra Færøerne hvor ingen tog er, var jeg vist 10...

FACE TRANSFORMATION

Forleden dag kiggede jeg tilbage på gamle billeder og stødte på disse, endda flere af dem.. En ting er, når man ser på kroppens udvikling i muskelmasse og fedt%, men hvad endnu mere bekræftende for mig er det man udstråler! Man kan veje og have en evt. højere fedt% og samtidig have den ægte glød samt en frisk udstråling, det kommer an på hvordan ens livsstil er. Når jeg ser tilbage på disse billeder og endda husker tilbage til hvordan jeg inderst inde havde det, var det ikke gode dage jeg kigger tilbage på, især ikke perioden på disse før billeder. I dag vejer jeg det samme som før billederne og jeg ville ikke havde noget imod at tage et...

COCONUT BALLS

Jeg har sådan haft lyst til at snacke om aftenen de seneste par dage – så istedet for at gå i slikskålen, tager jeg muligheden for at være kreativ i køkkenet – så i går var det enten chokolade overtrukket kokoskugler, lidt ala sunde bounty bars eller Cookies 😉 Coconut balls it was, and it was amazing!! De smager så godt og man spiser ikke mange før man får nok. Så det er helt perfekt for mig!   Opskrift 15 stk. mellemstore:   Ingredienser:   – 140g. Kokosflager /mel – 170g. Kokosmælk (cremet) – 170g. Mørk Chokolade *Hvis du ønsker det lidt sødere, kan du tilføje lidt sirup.   Fremgangsmåde:  – I en skål, bland kokosmelen og kokosmælken sammen, sørg...

AKTIV SØNDAG

Aaaah en fantastisk dag i går men lidt for dårligt planlagt og det kunne bestemt mærkes idag 🙂 Jeg er tilbage på Snapchat – barbaracfit Vi var ude og spille minigolf, udtrykket viser meget godt hvordan det gik. ;p Dagen startede med den lækreste morgenmad med sunde pandekager, hjemmelavet müsli med skyr, frugt og the. En langsom og hyggelig morgen <3 Derefter tog vi alle for første gang en tur i skoven for at løbe!! AAAH jeg er stadig høj på oplevelsen! Jeg elsker at løbe, jeg elsker at komme udenfor i den friske luft og være aktiv. At nu kunne gøre det med hele min familie har været en drøm for mig og da Kenneth ikke har kunne løbe før...
Older posts