SUNDE ÆBLE NØDDE OG BANAN MUFFINS

Hvem elsker ikke muffins?? og så er de endda sunde – så ingen dårlig samvittighed eller dårlig energi 😉  7 stk. Æble/Banan/Nødde muffins  Ingredienser: 180g. æbler. 80g. banan 100g. havregryn 50g. mandler 40g. hasselnødder 2 æg. 50g. Mørk chokolade 80% 1  tsk bagepulver Lidt kanel 1 tsk. vanilje essence Fremgangsmåde: Hak æbler og banan sammen og tilsæt i en skål. Blend mandler, hasselnødder og havregryn i en blender så det bliver helt fint, bland det herefter sammen med æble og banan blandingen. Bland æggene i. Hak chokoladen og tilsæt i blandingen sammen med bagepulver, kanel og vanilje essence. Tilsæt blandingen i muffin papir forme og lad bage i ovn på 180grader i 15-20min. Velbekomme 🙂  
   

SUNDE APPELSIN PANDEKAGER

Disse er et kæmpe hit hver weekend herhjemme. Kan spises med Syltetøj, Nutella eller andet som topping. mmmm!!!  Og så er denne ingrediens Ugens Opskrift i Pro-Fit Gym 😉  Who You’re welcome 😀 10stk. pandekager Ingredienser: 80g. havregryn 140g. banan 2 hele æg 1 æggehvide 70g. mandelmælk lidt vanilje essence 1 spsk sukrin (valgfrit for mere sødme) Kanel Kokosolie Skallen fra en hel appelsin Fremgangsmåde: Blend alle ingredienser smamen undtagen appelsin skallen Tilføj nu appelsin skallen Steg på panden i små pandekager med kokosolie Næringsindhold pr.styk. 73,5kcal. Protein: 3,1g. Kulhydrat: 7,5g. Fedt: 3,2g.

SUNDE MUFFINS MED CHOKOLADE OG NØDDER

I dag har jeg lavet 2x muffin opskrifter til et medlem i Pro-Fit Gym – da de er blevet efterspurgt og så var det en god undskyldning til at bruge min torsdag aften på at bage ;D Det blev til disse vanvittig gode Chokolade og Nødde muffins!! mmm. Opskrift: 400ml. lunken vand 25g. gær 1 tsk salt 50ml. olivenolie 300g. Emmer- speltmel 75g. hvedemel 80g. 85% mørk chokolade 50g. valnødder 50g. dadler 50g. sultan rosiner 30g. hasselnøddeflager til topping Agave sirup eller honning til topping  Fremgangsmåde: Opløs gæren i lunken vand, tilsæt salt og olivenolien. Rør Spelt og hvedemel i – dejen skal have en konsistens som havregrød. Hak mandler, valnødder og dadler og tilsæt i blandingen. Derefter tilsæt rosinerne....
   

INVESTER I DIG SELV

3-4 dage om ugen er jeg oppe kl. 5 for at nå i Pro-Fit Gym , sørge for centeret ser fint ud og tager derefter min egen træning, inden min første personlig træning starter. Også de dage jeg ikke skal træne er jeg tidligt oppe for, at bruge tiden på mig selv, meditere, udstrækning eller bare hygger med te. Tidligere har jeg trænet i arbejdstiden eller planlagt det, så jeg blev færdig med mine arbejdsopgaver og kunne nå min egen træning inden jeg skulle hente Christopher, dette fungerede ikke, da der oftest opstod uforudsete arbejds opgaver i centeret eller jeg fik dårlig samvittighed med ikke at benytte den tid jeg kunne, på Christopher. Mit nuværende træningsprogram er på 3-4 dage...

CITRON HINDBÆR VEGAN MINI CHEESECAKES

Oh myyyy heaven!! Denne var god :O Og så er den endda VEGAN 😉 Perfekt weekend treat for den søde tand som dine børn også vil elske (forhåbentlig) 😉   Ingredienser: Bunden: 100-150g. dadler 2 håndfulde mandler 2 håndfuld cashewnødder 2 håndfuld valnødder Blend alle ingredienser sammen, konsistensen skal klistre. Er den for tør, tilføj lidt vand, blend igen, check og tilsæt endnu ekstra vand hvis den stadig er for tør. Modsat skal du tilsætte ekstra nødder hvis konsistensen er for våd og tynd så den ikke hænger sammen. Fyldet: 160g. cashewnødder 80g. kokosolie skallen fra en økologisk citron saften fra 2 hele citroner 3 håndfulde hindbær Blend alle ingredienser sammen. Tilsæt nu bunden i bunden af en muffin form....

AFTEN SNACK – SOYA RISTEDE MANDLER

NØJ de er lækre ! Når den søde tand melder sig om aftenerne, er disse et rigtig lækkert alternativ. De mætter hurtigt og så er mandler jo fulde af sunde fedtsyrer, E-vitamin, kobber, magnesium og proteiner! Win win. Ingredienser: Mandler Soya Salt Fremgangsmåde: Hæld mandlerne på en pande hvor de skal varmes helt op. Ryst panden og lad mandlerne blive varme. Når de begynder at poppe og blive mørkere, sluk da for panden. Hæld nu soya over mandlerne mens panden rystes. Når alt soya er trængt ind  i mandlerne, kan du tage dem ud og lade tørre. 🙂 Næringsindhold:  50g. mandler indeholder 278kcal. Kulhydrat: 6,5g. Fedt: 22g. Protein: 14g.
   

NOCCO SAMPLING

Wuhuuu – I dag sampler jeg med Team NOCCO i Fitness World Køge! Du kan få en gratis NOCCO hvis du enten squatter eller dødløfter din egen vægt én gang. Jeg er der mellem kl. 16.00-17.00. Ses vi? 😀

AKTIV SØNDAG

Aaaah en fantastisk dag i går men lidt for dårligt planlagt og det kunne bestemt mærkes idag 🙂 Jeg er tilbage på Snapchat – barbaracfit Vi var ude og spille minigolf, udtrykket viser meget godt hvordan det gik. ;p Dagen startede med den lækreste morgenmad med sunde pandekager, hjemmelavet müsli med skyr, frugt og the. En langsom og hyggelig morgen <3 Derefter tog vi alle for første gang en tur i skoven for at løbe!! AAAH jeg er stadig høj på oplevelsen! Jeg elsker at løbe, jeg elsker at komme udenfor i den friske luft og være aktiv. At nu kunne gøre det med hele min familie har været en drøm for mig og da Kenneth ikke har kunne løbe før...

HJEMMETRÆNING

Forleden dag ville jeg rigtig gerne nå at træne lidt baglår og baller efter min løbetræning, men jeg nåede det desværre ikke, så jeg fik istedet trænet lidt hjemme 🙂 Christopher elsker at være udenfor, så jeg fik lige klemt et par øvelser ind her og det kunne mærkes dagen efter. DEJLIGT. Træningsprogrammet: Jeg benytter elastik for mere modstand – kan købes i flere sportsbutikker. De er dog ikke nødvendige 🙂  Udfør alle øvelserne efter hinanden, 10 gentagelser (mere eller mindre, alt efter din form)  Jeg lavede dette cirkelprogram á 3 gange. 10x Squats (Elastik under knæ) 10x Jump squats (Elastik under knæ) 10x Squats med sidekick (Elastik under knæ) 10x Jumping lunges eller alm lunges. 10x Glute kickback (Elastik over...
   

OVERNIGHT OATMEAL

En af mine favorit måltider om morgenen er denne overnight oatmeal. Normalt tilbereder jeg den aftenen inden, dermed er der ingen undskyld for at have tid til sin morgenmad 😉 De dage jeg ikke er aktiv om morgenen, elsker jeg en omgang skyr med hjemmelavet müsli eller en omelet 🙂 På de dage jeg træner om morgenen får jeg denne havregrød! 🙂   Opskrift: 50g. Havregryn 150g. Mandelmælk 1 spsk. Chiafrø 50g. Frugt (Mine favoritter er æble, pære eller blåbær) På billedet har jeg også 2 stk 80% mørk chokolade 😉 dette er dog frivilligt. Næringsindhold: 329kcal. Kulhydrat: 40g. Protein: 11g. Fedt: 11g.

SUNDE BLÅBÆR MUFFINS

I weekenden havde jeg viiiiirkelig meget lyst til muffins !! Og da Christopher i øjeblikket er vild med blåbær – fik jeg bagt disse lækre, sukkerfrie blåbær muffins ! GOSH de var lækre!!! Tidligere har jeg købt muffins hos Barresso Coffee (SHIT DE ER GODE) – Meeeeen de er nu også fyldt med lidt for meget af det snaskede, og de gør mig trætte !! 😉 Jeg ELSKER at bage! så selvfølgelig skulle jeg lave mine egne 🙂 Hmm. jeg tænker at gå igang med nogle æble muffins snart !! Yup det gør jeg og lover at dele opskriften hvis de bliver gode. 12 stk. Muffins:           Opskrift: 20g. Smeltet kokosolie 2 æg 100g. mandelmælk (Du kan...

BANANBRØD

Denne banankage har jeg dagligt med på arbejde, jeg spiser den primært efter træning, mellem mine hovedmåltider, eller hvis jeg skulle blive lidt lækkersulten til aften 🙂 I sidste uge lagde jeg et billede op i min Instagram historie, som flere derefter spurgte om opskriften til ! Hvilket jeg er meget glad for og derfor vil jeg selvfølgelig dele den med alle der kunne tænke sig at prøve den, og muligvis kan den blive en del af din egen dagligdag hjemme, på arbejdet, efter trænieng eller på farten 🙂 God fornøjelse!   *Opskriften er angivet til 3 portioner – billederne er en dobbelt af denne portion. ** Jeg anbefaler altid økologiske produkter (Dette er valgfrit)           Opskrift: 160g....